Sup hangat dengan isi lengkap, gurih & segar banget! 😍
📝 *Bahan-bahan:*
* 1 lembar kembang tahu, rendam hingga lemas lalu iris 🤍
* 2 genggam jamur kuping, rendam air hangat, cuci bersih & potong 🍄
* 2 batang wortel, potong-potong 🥕
* 1 buah kentang, potong kotak 🥔
* 10 kuntum kembang sedap malam, cuci & ikat simpul 🌼
* 20 butir telur puyuh 🥚
* 10 buah bakso 🍥
* Soun secukupnya 🍜
* 1 batang daun bawang, iris kasar 🌿
* 1 batang seledri, iris halus 🌿
* 2 liter kaldu ayam kampung 🍗
* 2 ruas jahe, geprek
* 1/2 buah bawang bombay, iris 🧅
* 3 sdm kecap asin
* 1 sdm butter/minyak untuk menumis 🧈
—
🌶️ *Bumbu Halus:*
* 1 sdt merica
* 2 butir bawang merah
* 6 siung bawang putih
* 1 sdm gula
* 1 sdt garam
* Kaldu jamur bubuk secukupnya
—
👩🍳 *Cara Membuat:*
1. Panaskan butter/minyak, tumis bumbu halus, bawang bombay, dan jahe hingga harum 🔥
2. Tuang tumisan ke dalam panci berisi kaldu, masak hingga mendidih 🍲
3. Masukkan jamur kuping, kentang, dan wortel. Masak sampai empuk 🥕🥔
4. Tambahkan kembang tahu dan kembang sedap malam, aduk rata 🤍🌼
5. Masukkan daun bawang & seledri 🌿
6. Bumbui dengan gula, garam, kaldu jamur, dan kecap asin. Aduk & koreksi rasa 🧂
7. Terakhir masukkan bakso, telur puyuh, dan soun. Masak sebentar hingga matang 🍥🥚🍜
—
💡 *Tips:*
* Tambahkan sedikit minyak wijen biar aromanya makin wangi 😋
* Sajikan hangat dengan sambal dan jeruk nipis biar makin segar 🍋🌶️
Mainan anak kreatif dari kayu “Kayoone Bumi”
https://www.instagram.com/ditakencana/
