🛒 *BAHAN-BAHAN:*
– 2 ekor kepiting ukuran sedang
– 1 buah jagung manis, potong-potong
– 1 batang daun bawang
– 1 buah bawang bombai
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, geprek
– 3 sdm saus sambal
– 3 sdm saus tomat
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– Garam, gula, dan lada secukupnya
– 300 ml air
– Minyak goreng secukupnya
🌶️ *BUMBU HALUS:*
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 cabai merah keriting
– 8 cabai rawit (sesuai selera)
– 2 butir kemiri
– 1 ruas jahe
👩🍳 *CARA MEMASAK:*
1. Bersihkan kepiting, buang bagian yang tidak dimakan, lalu potong sesuai selera.
2. Rebus atau kukus kepiting hingga berubah warna dan matang. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan serai, daun jeruk, dan bawang bombai.
5. Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan kecap manis.
6. Tuangkan air, lalu masukkan jagung.
7. Bumbui dengan garam, gula, dan lada secukupnya.
8. Masukkan kepiting, aduk hingga saus meresap.
9. Masak hingga saus mengental dan bumbu merata.
10. Tambahkan daun bawang. Angkat dan sajikan!
💡 *TIPS AGAR MAKIN NIKMAT:*
– Gunakan kepiting segar.
– Tambahkan cabai rawit jika suka pedas.
– Masak saus sampai mengental agar bumbu meresap.
– Sajikan selagi hangat bersama nasi putih.
