🛒 bahan utama:
🥩 1/4 kg daging sapi, cuci bersih lalu iris tipis
💧 air secukupnya
🫒 minyak secukupnya untuk menumis
🧂 garam secukupnya
🍬 gula secukupnya
⚫ lada bubuk secukupnya
🛒 bumbu marinasi:
🥢 1 sdm kecap manis
🥫 1 sdm saus tiram
🫒 1 sdm minyak wijen
🧂 1/2 sdt garam
⚫ 1/4 sdt lada bubuk
🛒 bumbu sambal matah:
🧅 8 siung bawang merah, iris tipis
🌶️ 20 buah cabai rawit oranye (atau sesuai selera)
🍃 8 lembar daun jeruk, iris tipis
🌾 1 batang serai, ambil bagian putih lalu iris halus
🧄 4 siung bawang putih, cincang halus
🧱 1 buah terasi udang
🍋 jeruk limau secukupnya
🧪 biar makin enak:
✨ marinasi daging minimal 1 jam supaya lebih meresap
✨ iris bawang merah dan serai setipis mungkin agar sambal matah lebih nikmat
✨ campurkan sambal ke daging saat daging masih hangat supaya bumbu lebih meresap 😩
👩🍳 cara bikin:
1️⃣ Campurkan daging dengan kecap manis, saus tiram, garam, lada bubuk, dan minyak wijen
2️⃣ Diamkan selama 1–2 jam agar bumbu meresap ✨
3️⃣ Tumis bawang putih, serai, dan jangan lupa masukkan terasi udang, tumis hingga harum 🤤
4️⃣ Campurkan bawang merah, cabai rawit, daun jeruk, tumisan bumbu, dan perasan jeruk limau dalam satu wadah 🥣
5️⃣ Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk secukupnya, lalu aduk sambil sedikit ditekan agar bumbu menyatu 🌶️
6️⃣ Panaskan sedikit minyak, lalu tumis daging hingga berubah warna 🔥
7️⃣ Tambahkan sedikit air, masak sampai daging empuk dan kuah menyusut 🥩
8️⃣ Angkat lalu tiriskan daging 🤤
9️⃣ Masukkan daging ke dalam sambal matah, aduk hingga semua bagian terbalut bumbu 😍
🔟 Sajikan bersama nasi putih hangat, dijamin bikin nambah terus 🍚🔥
Mainan anak kreatif dari kayu “Kayoone Bumi”
https://www.instagram.com/ditakencana/
