Monwnews.com, Mereka yang hobi makan dengan sambal mungkin tidak menyadari bahwa kegemaran mereka itu tanpa sengaja member tubuh dengan asupan vitamin C yang cukup kaya.
Lombok atau cabai yang merupakan bahan utama pembuatan sambal, memang mengandung vitamin C yang cukup tinggi. Bahkan, kadar vitamin C pada beberapa jenis cabai, terutama cabai hijau, bisa melampaui buah-buahan yang selama ini kita kenal sebagai sumber vitamin C, seperti jeruk.
Vitamin C berperan penting dalam melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, vitamin C juga berperan dalam pembentukan kolagen, meningkatkan sistem imun, serta membantu penyerapan zat besi
Jadi makan sambal tidak hanya sekedar merasakan pedas yang nikmat, akan tetapi dengan kandungan vitamin C nya dapat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan, antara lain:
–Meningkatkan sistem imun: Vitamin C membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.
– Mempercepat penyembuhan luka: Kolagen yang terbentuk dengan bantuan vitamin C berperan penting dalam proses penyembuhan luka.
– Menjaga kesehatan kulit: Vitamin C berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
– Meningkatkan penyerapan zat besi: Vitamin C membantu tubuh menyerap zat besi dari makanan yang kita konsumsi.
Meskipun kaya akan vitamin C, konsumsi sambal tetap harus diperhatikan, karena bagi sebagian orang, konsumsi sambal berlebihan bisa menyebabkan gangguan pencernaan.
Oleh karena itu, konsumsilah sambal secukupnya dan sesuaikan dengan kondisi kesehatan masing-masing.
